카페에서 커피를 마시거나, 집에서 남편이 내려준 드립커피만 마시던 나는 카페를 운영하기로 한 후 남편으로부터 커피머신의 구조에 대해 듣게 되었다. 남편이 알려준 커피머신은 일반적으로 구조 상 전기와 물을 상시적으로 사용할 수밖에 없어 제로웨이스트를 지향하는 카페를 운영하기로 결심한 나에게 충격을 안겨줬다.
에스프레소 머신은 커피 추출을 위해 일정한 온도를 유지해야 한다. 온도 유지를 위해 머신 내부에는 보일러가 장착되어 있고, 이 보일러는 물과 전기를 사용해 온도를 유지한다.
이 사실에 충격을 받은 나를 보고 남편은 Victoria Arduino(VA, 빅토리아 아르두이노)의 Eagle One(E1, 이글원)이라는 머신이 있다는 것을 알려주었다.
이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 Victoria Arduino(빅토리아 아르두이노)에서 개발한 Eagle one(E1).
커피산업에서 '지속가능성'은 우리에게 '지속가능성'이 일상적 용어가 되기 이전부터 중요한 이슈였다. 이는 커피재배가 환경오염에서 비롯된 기후변화에 절대적으로 영향을 받기 때문이다. 또한, 전 세계인의 커피수요를 충족시키기 위해 확대된 커피산업이 환경오염의 원인 중 하나라는 각성에서 비롯된다. 이런 이유에서 커피산업을 구성하는 다양한 영역(재배, 유통, 기술, 소비 등)에서 지속가능성 향상을 위한 변화의 움직임이 진행 중이다. 이러한 맥락 속에 2019년 VA사는 E1을 발표했다.
카페에서 커피를 마시거나, 집에서 남편이 내려준 드립커피만 마시던 나는 카페를 운영하기로 한 후 남편으로부터 커피머신의 구조에 대해 듣게 되었다. 남편이 알려준 커피머신은 일반적으로 구조 상 전기와 물을 상시적으로 사용할 수밖에 없어 제로웨이스트를 지향하는 카페를 운영하기로 결심한 나에게 충격을 안겨줬다.
에스프레소 머신은 커피 추출을 위해 일정한 온도를 유지해야 한다. 온도 유지를 위해 머신 내부에는 보일러가 장착되어 있고, 이 보일러는 물과 전기를 사용해 온도를 유지한다.
이 사실에 충격을 받은 나를 보고 남편은 Victoria Arduino(VA, 빅토리아 아르두이노)의 Eagle One(E1, 이글원)이라는 머신이 있다는 것을 알려주었다.
이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 Victoria Arduino(빅토리아 아르두이노)에서 개발한 Eagle one(E1).
커피산업에서 '지속가능성'은 우리에게 '지속가능성'이 일상적 용어가 되기 이전부터 중요한 이슈였다. 이는 커피재배가 환경오염에서 비롯된 기후변화에 절대적으로 영향을 받기 때문이다. 또한, 전 세계인의 커피수요를 충족시키기 위해 확대된 커피산업이 환경오염의 원인 중 하나라는 각성에서 비롯된다. 이런 이유에서 커피산업을 구성하는 다양한 영역(재배, 유통, 기술, 소비 등)에서 지속가능성 향상을 위한 변화의 움직임이 진행 중이다. 이러한 맥락 속에 2019년 VA사는 E1을 발표했다.
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